Restaurant bistronomique
41 rue Gambetta
HOUILLES
  01 39 57 00 40
Voir sur la carte
Le 14/09/2021
Chères clientes, chers clients,
Merci pour vos pensées et témoignages de soutien en tout genre. Je suis heureux de vous annoncer que nous reprenons du service ! Cependant, sur fond de pandémie et crise sanitaire frappant de plein fouet le secteur de la restauration, nous n’avons pas pu reconstituer une équipe suffisante pour maintenir la même gastronomie qu’auparavant. C’est sur ce constat malheureux que j’ai décidé de tourner une page de notre histoire en adaptant notre établissement à ce nouvel environnement.
Dès ce vendredi 17 septembre, à partir de 18h00, nous vous donnons rendez-vous en mode « Bar à vins » autour de planches de charcuterie ou fromage, punch, coupes de champagne ou verres de vin. Les frais de participation par personne sont de 20€. 
Nous serons ravis de vous retrouver et échanger avec vous, en toute convivialité, et vous parler plus en détails de la nouvelle vie de votre établissement « Au Rythme du Temps ».
Pour nous aider à ne manquer de rien, nous vous prions de nous prévenir  d’ici jeudi 16 septembre au soir, par téléphone ou par Facebook Messenger en précisant combien vous serez. Attention, il y aura peu de places assises.
A très vite avec impatience !
Au Rythme du Temps
* Les images / textes / ressources sont publiés par : au rythme du temps
Le 21/06/2021

VENTE A EMPORTER
(midi et soir du mardi au samedi)
 
 
MENU DU 22 AU 26 JUIN 2021
 
 
Entrée au choix :
• RAVIOLE DE BETTERAVE, coppa et chèvre frais
• ROUGET en écailles soufflées, artichaut en chips et purée


Plat au choix :
• BALLOTINE DE VOLAILLE farcie au comté, jambon croustillant, tian de légume et jus de volaille
• THON ROUGE, sucrine rôtie, fenouil, sauce vierge coriandre-pamplemousse
 
Dessert au choix :
• Gourmandise croquante au CHOCOLAT et au PRALINÉ
• TARTE AUX FRAISES façon « Au Rythme du Temps »
 
MODALITES DE COMMANDE DE LA VENTE A EMPORTER
 
• Tous nos menus comporteront entrée, plat et dessert pour un prix TTC de 38€
• La commande doit être passée PAR TELEPHONE UNIQUEMENT au 01.39.57.00.40, la veille avant 19h00 au plus tard pour le lendemain. Ce délai nous permettra de nous approvisionner, préparer et emballer vos repas. Vous pouvez bien entendu anticiper et commander encore plus en avance
• Vous pourrez récupérer votre commande de 11h30 à 12h30 (les repas seront emballés chauds) et de 18h00 à 19h30 (les repas seront emballés froids et devront être réchauffés chez vous selon une notice explicative élaborée avec le chef et jointe à votre commande) le jour J
• Mode de paiement : CB, Amex, titres restaurant papier et carte, chèques vacances.
 
* Les images / textes / ressources sont publiés par : au rythme du temps
Le 14/06/2021
Bonjour à toutes et tous !

Nous sommes ravis d'avoir pu vous accueillir la semaine dernière. Cela faisait près de 9 mois sans pouvoir partager notre cuisine avec vous le soir ! Merci à tous vos messages de "bonne reprise". Ça fait chaud au coeur ♥️
Nous continuons et continuerons la vente à emporter même si vous recevoir chez nous reste une priorité !
A très vite chez nous ou bien chez vous !


VENTE A EMPORTER
(midi et soir du mardi au samedi)


MENU DU 15 au 19 JUIN 2021


Entrée au choix :
• RAVIOLE DE BETTERAVE, coppa et chèvre frais
• MAQUEREAU en trois façons (rillettes, grillée, tartare), framboise, tuile croquante

Plat au choix :
• FILET DE BŒUF, haricot vert et pomme de terre fondante farcie à la moelle, jus de viande au cognac
• LIEU JAUNE, algue nori, siphon petit pois, fève glacée et huile citronnée

Dessert au choix :
• FRAÏCHEUR CITRON, pomme verte, menthe et concombre
• Gourmandise croquante au CHOCOLAT et au PRALINÉ

MODALITES DE COMMANDE DE LA VENTE A EMPORTER

• Tous nos menus comporteront entrée, plat et dessert pour un prix TTC de 38€
• La commande doit être passée PAR TELEPHONE UNIQUEMENT au 01.39.57.00.40, la veille avant 19h00 au plus tard pour le lendemain. Ce délai nous permettra de nous approvisionner, préparer et emballer vos repas. Vous pouvez bien entendu anticiper et commander encore plus en avance
• Vous pourrez récupérer votre commande de 11h30 à 12h30 (les repas seront emballés chauds) et de 18h00 à 19h30 (les repas seront emballés froids et devront être réchauffés chez vous selon une notice explicative élaborée avec le chef et jointe à votre commande) le jour J
• Mode de paiement : CB, Amex, titres restaurant papier et carte, chèques vacances.
* Les images / textes / ressources sont publiés par : au rythme du temps
Le 06/06/2021
Chères clientes, chers clients,
Nous avons la joie de pouvoir vous accueillir à nouveau dès ce mercredi 9 juin également le soir ! Ça y est, nous retrouvons des couleurs et nos sourires se décrispent !!! La vente à emporter continue aussi et continuera même lorsque les restrictions seront toutes levées. A très bientôt !
VENTE A EMPORTER
(midi et soir du mardi au samedi)
MENU DU 8 AU 12 JUIN 2021
Entrée au choix :
• FOIE GRAS DE CANARD au Jurançon et sichuan, royale, et déclinaison de pêche
• MAQUEREAU en trois façons (rillettes, grillée, tartare), framboise, tuile croquante
Plat au choix :
• FILET DE BŒUF, haricot vert et pomme de terre fondante farcie à la moelle, jus de viande au cognac
• THON ROUGE, sucrine rôtie, fenouil, sauce vierge coriandre-pamplemousse
Dessert au choix :
FRACHEUR CITRON, pomme verte, menthe et concombre
• Autour de l’ABRICOT, noisette et basilic
MODALITES DE COMMANDE DE LA VENTE A EMPORTER
• Tous nos menus comporteront entrée, plat et dessert pour un prix TTC de 38€
• La commande doit être passée PAR TELEPHONE UNIQUEMENT au 01.39.57.00.40, la veille avant 19h00 au plus tard pour le lendemain. Ce délai nous permettra de nous approvisionner, préparer et emballer vos repas. Vous pouvez bien entendu anticiper et commander encore plus en avance
• Vous pourrez récupérer votre commande de 11h30 à 12h30 (les repas seront emballés chauds) et de 18h00 à 19h30 (les repas seront emballés froids et devront être réchauffés chez vous selon une notice explicative élaborée avec le chef et jointe à votre commande) le jour J
• Mode de paiement : CB, Amex, titres restaurant papier et carte, chèques vacances.
* Les images / textes / ressources sont publiés par : au rythme du temps
Le 30/05/2021
Chères clientes, chers clients,
Nous tenons à vous remercier chaleureusement pour votre confiance en cette semaine de fête des mères. Nous espérons que vous avez aimé ce que nous vous avons proposé et un grand merci pour vos messages de gratitude et de soutien ! Voici notre menu pour cette semaine, servi en terrasse (si le temps le permet) ou sinon à emporter :

MENU DU 1er AU 5 JUIN 2021
Entrée au choix :
• FOIE GRAS DE CANARD au Jurançon et sichuan, royale, et déclinaison de pêche
• ROUGET en écailles soufflées, artichaut en chips et purée

Plat au choix :
• FILET DE BŒUF, haricot vert et pomme et terre fondante farcie à la moelle, jus de viande au cognac
• LIEU JAUNE, algue nori, crème de petit pois, fève glacée et huile citronnée

Dessert au choix :
• Gourmandise croquante au CHOCOLAT et au PRALINÉ
• Fraîcheur CITRON, pomme verte, menthe et concombre

MODALITES DE COMMANDE DE LA VENTE A EMPORTER
• Tous nos menus comporteront entrée, plat et dessert pour un prix TTC de 38€
• La commande doit être passée PAR TELEPHONE UNIQUEMENT au 01.39.57.00.40, la veille avant 19h00 au plus tard pour le lendemain. Ce délai nous permettra de nous approvisionner, préparer et emballer vos repas. Vous pouvez bien entendu anticiper et commander encore plus en avance
• Vous pourrez récupérer votre commande de 11h30 à 12h30 (les repas seront emballés chauds) et de 18h00 à 19h30 (les repas seront emballés froids et devront être réchauffés chez vous selon une notice explicative élaborée avec le chef et jointe à votre commande) le jour J
• Mode de paiement : CB, Amex, titres restaurant papier et carte, chèques vacances.
* Les images / textes / ressources sont publiés par : au rythme du temps
Le 24/05/2021
Chères clientes, chers clients,
Voici le menu que le chef vous propose cette semaine. A l'occasion de la fête des mères ce dimanche, vous y retrouverez notre foie gras cuit à basse température ! Pour ceux qui souhaitent réserver des repas à emporter pour dimanche, commandez-les pour samedi, ils se réchaufferont très bien le lendemain. Et, un petit conseil, anticipez car l'an passé nous n'avions pas pu honorer toutes les demandes. A très vite avec plaisir !!!
MENU DU 25 AU 29 MAI 2021
Entrée au choix :
• FOIE GRAS DE CANARD au Jurançon et sichuan, royale, et déclinaison de pêche
• MAQUEREAU en trois façons (rillettes, grillé et tartare), framboise, tuile croquante
Plat au choix :
• BALLOTINE DE VOLAILLE farcie au comté, jambon croustillant, tian de légume et jus de volaille
• LIEU JAUNE, algue nori, crème de petit pois, fève glacée et huile citronnée
Dessert au choix :
• Gourmandise croquante au CHOCOLAT et au PRALINÉ
• Autour de l’ABRICOT, noisette et basilic
MODALITES DE COMMANDE DE LA VENTE A EMPORTER
• Tous nos menus comporteront entrée, plat et dessert pour un prix TTC de 38€
• La commande doit être passée PAR TELEPHONE UNIQUEMENT au 01.39.57.00.40, la veille avant 19h00 au plus tard pour le lendemain. Ce délai nous permettra de nous approvisionner, préparer et emballer vos repas. Vous pouvez bien entendu anticiper et commander encore plus en avance
• Vous pourrez récupérer votre commande de 11h30 à 12h30 (les repas seront emballés chauds) et de 18h00 à 19h30 (les repas seront emballés froids et devront être réchauffés chez vous selon une notice explicative élaborée avec le chef et jointe à votre commande) le jour J
• Mode de paiement : CB, Amex, titres restaurant papier et carte, chèques vacances.
* Les images / textes / ressources sont publiés par : au rythme du temps
Le 17/05/2021
Chères clientes, chers clients,
 
Nous reprenons avec un immense plaisir notre activité de repas à emporter à partir de mercredi 19 mai, midi et soir.
 
VENTE A EMPORTER
(midi et soir du mardi au samedi)
 
MENU DU 19 au 23 MAI 2021
 
Entrée au choix :
• RAVIOLE DE BETTERAVE, coppa et chèvre frais
• MAQUEREAU en trois façons (rillettes, grillé et tartare), framboise, tuile croquante
 
Plat au choix :
• BALLOTINE DE VOLAILLE farcie au comté, jambon croustillant, tian de légume et jus de volaille
• THON ROUGE, sucrine rôtie, fenouil, sauce vierge coriandre-pamplemousse
 
Dessert au choix :
• TARTE AUX FRAISES façon « Au Rythme du Temps »
• Autour de l’ABRICOT, noisette et basilic
 
MODALITES DE COMMANDE DE LA VENTE A EMPORTER
• Tous nos menus comporteront entrée, plat et dessert pour un prix TTC de 38€
• La commande doit être passée PAR TELEPHONE UNIQUEMENT au 01.39.57.00.40, la veille avant 19h00 au plus tard pour le lendemain. Ce délai nous permettra de nous approvisionner, préparer et emballer vos repas. Vous pouvez bien entendu anticiper et commander encore plus en avance
• Vous pourrez récupérer votre commande de 11h30 à 12h30 (les repas seront emballés chauds) et de 18h00 à 19h30 (les repas seront emballés froids et devront être réchauffés chez vous selon une notice explicative élaborée avec le chef et jointe à votre commande) le jour J
• Mode de paiement : CB, Amex, titres restaurant papier et carte, chèques vacances.
* Les images / textes / ressources sont publiés par : au rythme du temps
Le 17/05/2021
Chères clientes, chers clients,
Nous avons le plaisir de vous annoncer notre réouverture dès ce mercredi 19 mai au déjeuner.
A contexte spécial, fonctionnement spécial :
- Nous vous servirons en terrasse jusqu’à une quinzaine de couverts maximum LE MIDI SEULEMENT
- Nous vous proposerons uniquement notre menu « Gourmet », entrée-plat-dessert à 42€, et 36€ sans entrée ou sans dessert.
- En cas d’intempéries, nous n’aurons pas le droit de vous installer à l’intérieur donc, nous emballerons vos repas et vous pourrez les emporter
- Nous reprenons également la VENTE A EMPORTER MIDI ET SOIR sur le même principe qu’avant et que nous vous rappellerons en même temps que nous publierons le menu de la semaine
Toute l’équipe du restaurant est impatiente de reprendre enfin du service et de pouvoir à nouveau vous accueillir avec passion et convivialité. A très bientôt !
* Les images / textes / ressources sont publiés par : au rythme du temps
Le 10/02/2021
Chers toutes et tous,
Notre menu Saint-Valentin a eu un succès tel que nous ne pouvons malheureusement pas honorer plus de commandes. Merci à vous qui nous faites confiance et nous soutenez et à très bientôt!
Prenez soin de vous et quoi qu'il arrive, nous vous souhaitons une joyeuse St Valentin !
* Les images / textes / ressources sont publiés par : au rythme du temps
Le 11/01/2021

VENTE A EMPORTER
(midi et soir du jeudi au samedi)
  
MENU DU 14 au 16 JANVIER 2021
 
Entrée au choix :
• TARTARE DE VEAU, pignons de pin, pesto, parmesan et tomates séchées
• GOUJONETTE DE SOLE et rémoulade de céleri, sauce tartare safranée 

Plat au choix :
• POITRINE DE COCHON confite, purée de vitelotte, mini légumes de saison, sauce teriyaki  
• CABILLAUD EN CROÛTE D’HERBES, purée de topinambour, ail, persil et champignons, crème de piquillos
 
Dessert au choix :
• CRÊPE GARNIE AU COING et caramel, chantilly au rhum 
• PETITE GALETTE DES ROIS à la poire et au chocolat
 
MODALITES DE COMMANDE DE LA VENTE A EMPORTER
 
• Tous nos menus comporteront entrée, plat et dessert pour un prix TTC de 38€
• La commande doit être passée PAR TELEPHONE UNIQUEMENT au 01.39.57.00.40, la veille avant 19h00 au plus tard pour le lendemain. Ce délai nous permettra de nous approvisionner, préparer et emballer vos repas. Vous pouvez bien entendu anticiper et commander encore plus en avance 
• Vous pourrez récupérer votre commande de 11h30 à 12h30 et de 18h00 à 19h30 le jour J
• Les plats seront remis froids, et devront être réchauffés chez vous selon une notice explicative élaborée avec le Chef et jointe à votre commande
• Mode de paiement : CB, Amex, titres restaurant papier et carte, chèques vacances.
* Les images / textes / ressources sont publiés par : au rythme du temps